梁惠文的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東濾掛式咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林藝伎咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東速溶咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北阿里山咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投濾掛式咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北哥斯大黎加咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林單品咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林阿拉比卡咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南濾掛式咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北知名咖啡禮品推薦

雨在夜里 換了一種姿態飛翔 偶爾掃落的樹葉掩埋著月光 被辜負的小屋聆聽著被吹冷的孤枕 夢，描眉打鬢的款款而來 在深秋易寒的落葉上烙上一路風華，一路彷徨 于是雨來了 看慣了你猖狂的樣子 用最滄桑的姿勢雕刻他鄉的風霜 用最濫情的格調書寫深夜的迷茫 秋雨一片，秋水一汪 風吹滿樓，何以自慚形傷 匐窗北望，溫酒已涼 最愛的尚是晚霞的那一縷嫣紅 夕陽未落 所有的浮云皆為過客 只有亙卻千年的古道 演繹著千絲萬縷的悲歡離合 我以深秋為杖，殘露為履 丈量著余生的孤獨 丈量著余生的旅途 漫卷千里，花落殘秋 十指不沾陽春水 風華雪月不知歸 待到春盡秋來時 滿藏襟懷一抔淚 >>>更多美文：自創詩

秦嶺南麓的洛南，兩條寬敞筆直的“黃洛路”“洛柞路”上，不論春夏秋冬、嚴寒酷暑都能清晰的看到一段段、一截截的公路邊有幾十位身著鮮艷奪目橘紅色標志服的身影。她們在各自路段上或揮動掃把清掃路面拋灑物，或清理疏通水溝涵洞，或清理路邊的雜草垃圾。渴了，喝口自帶的水；累了，在路邊稍歇一會兒。皮膚被烈日曬得黝黑、粗糙，但她們總是任勞任怨，默默奉獻著自己的青春，她們就是洛南公路段所屬道班的女養路工。 在這群人中，年齡最大的四十多歲，最小的二十多歲，幾十年如一日，重復著枯燥的公路養護工作，卻像對待自己的孩子一般精心呵護著自己管養的路段。他們像公路上一顆不起眼的砂石，平凡、樸實，默默無聞。 聽聞，前幾天有位女職工要退休了，當勞資人員通知她時，她的心里突然憂傷起來，回憶起自己從參加工作到現在已近30多個春夏秋冬。當時剛報到時的喜悅之情猶如放電影一般歷歷在目。記得剛到道班時年紀不到20歲，離開了青澀的校園生活，分配到事業單位，心里甭提有多高興。一報到，單位領導就用車把她送到距縣城20里外的胡河道班，初到道班什么都不懂，班上的老職工親切又和藹地帶她去參觀這里的一切，一個大大的院落坐落在省道307旁邊，院墻外“養好公路，保障暢通” 八個字顯得格外醒目，院內干凈又整潔，有蔥蔥郁郁的花草樹木，小草坪、小菜園讓人頓感溫馨。工作就這樣開始了，起初并不知道自己應該干什么，班長一遍又一遍，示范又示范，告訴她自己的養護工作范圍，從起初手上磨起了血泡到一次次想放棄，再到后來的得心應手，終于熬過來了，才真正明白了干好一份工作的不易。當養路工難，當一個合格的女養路工更難！養路工作是一項又苦又累的體力活，晴天灰塵滿面，雨天被淋個落湯雞，還要時不時的忍受車來車往和路人的冷嘲熱諷，但她心里總有一股不服輸的勁，不愿向困難低頭，頑強地追求著自己的事業。 如今，要退休了，心里怎么突然有了失落感？公路工作辛苦程度可想而知，管養護任務日益繁重，工作常年在外，環境又差，夏天烈日暴曬，冬天風雪交加，夜間住勤值班，節假日上路巡查…… 有時候遇到公路養護是重點年的幾次“迎檢”和 “大干”期間，連續幾個月都不能休假，但她從沒有叫過苦，第二天依然按時到崗。也許是這幾十年來對公路養護有了特殊的感情，讓她戀戀不舍。正如作家艾青詩中寫的：為什么我的眼里常含淚水，因為我對這土地愛得深沉。 回首這些年的工作經歷和成績，她總是很自豪地對自己說，我無怨無悔。如今要退了，很想對還在工作崗位上的姐妹們說句話，工作不易，你們要且干且珍惜！ >>>更多美文：心情隨筆

人真的不能總是忙忙碌碌的，事再多，也要偶然地閑一下。哪怕是寂寞，也能讓人體味到很多東西，讓人在匆忙中讀一下自己。在夏日的房間里品一壺濃茶，在秋日的陽光里翻一本舊書，讓心有一段歇氣兒的時間。于是，粗糙的歲月被磨細了，風化的生活被泡軟了，終于抽出寧靜的枝條。 有時候，感到寂寞，不再像前些年那樣去看天上那枚如將融浮冰般的淡月，也不再獨自一人走在空曠的雪野，而是選擇了勞動，仿佛勞動能沖淡那一縷若有若無的憂傷。這時往往會想到父親，想到清苦卻充滿親切和希冀的生活。仿佛覺得真的還有另一個世界，將來還可以和父親一起勞動，還可以彌補今生的遺憾，還可以享受那種溫馨。才知道，自己好懷念和父親在一起勞動的時光。 前些天很冷，一個人在家。早晨，定時的手機早早地響了，沒開燈，看見了大半窗久違的霜花。一下子想到小時候，那時天冷，屋子里也冷，人也多，一到冬天，上下扇窗子都是厚厚的霜，一點也看不到外面的世界。早上，母親做飯，父親和哥哥姐姐們就會拿笤帚在窗上掃，下面用簸箕接著，幾扇窗子就會掃下一簸箕的霜來。等到飯做好了，母親把柴火扒出來滿滿的一火盆，端到屋子里，頓時屋里就暖和了很多。然后隨便哪個人就會拿起火盆中燒熱的火鏟，平放在玻璃窗上快速移動，把上面的冰霜化開，能夠看見外面，也讓早晨的陽光透進來。屋里屋外的人聲就會連接起來，加熱冬天的空氣，讓生活充滿溫暖的趣味。 其實，現在極冷時窗戶上也有霜花，可我們卻往往忽略了它們。曾經有一位網友在QQ空間相冊中放了幾張霜花的照片，很美，一下子讓我想到童年時把那些霜花想象成森林，想象成童話中的各種物象，想象自己就在那個世界中。大自然是多么的神奇啊！那天忽然想到，即使再暖和的冬天也不可能沒有一點霜花，覺得它久違，其實是我們的心不在那里，是匆匆的生活讓我們本應純凈寧靜的心靈粗糙了。只有慢下來，我們才會再次體會到童年那種非物質的單純的快樂。 生活的輪盤越轉越快，許多時候我們在匆忙中迷失了自己。給自己一段安靜的時光。偶爾的寂寞會讓我們的思維有時間發芽，然后慢慢生長，開出純美的花兒。 >>>更多美文：心情隨筆

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