冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS香掬羊肉爐原正老林羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS砂鍋羊肉推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS全羊大餐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS798羊肉爐推薦評價
侖山湖早晨一定很美：碧波萬頃，靜水如練，漁船撒網，垂釣晨光，詩意滿滿，如果不親身體驗一下，豈不終身遺憾？帶著這般虔誠的心情，我們來到侖山水庫，在大壩上選好位置，靜候紅日噴薄而出。 我們從五點鐘一直等到六點十二分，才看到太陽，原來太陽給小茅山遮住了臉。唉！太失望了！一會兒天又陰了下去，真是遺憾！ 正當我心情不爽，若有所失時，卻看到了另外的一幅風景：約50米以外的壩上立著一頂潔白的陽傘，折疊椅置放在鋁合金支架支撐的淺淺的壩底水面上，垂釣者戴著高爾夫球帽，著一身運動裝，墨鏡中映著一汪清水，旁邊擺著八種釣魚食，不用說，專業的釣魚愛好者。近一點的地方停著一輛黑色的凱美瑞轎車，壩底部下面折疊式的衣桿上還晾著昨晚的換洗衣裳，它告訴我，他已經在這住了一晚，垂釣了暮色又開始垂釣晨光。垂釣人笑瞇瞇地介紹，他每年光花在釣魚行頭上的費用近二萬多元，其他開銷不談，他說：“就圖個快活。釣勝于魚，歡樂就是生活的發條，它使永恒的自然循環不息；在世界的大鐘里，歡樂是推動生活齒輪的動力！” 記得蘇東坡說過：江山風月，本無常主，閑著便是主人。此話入理、入禪、更入我心。湖面的晨光朝霞暫時看不到，現在看到的不也是另一番美景嗎？失望的情緒一掃而光。 加把勁越上大壩，“佴池”兩個字映入眼簾，向遠眺望，大壩盡頭是蘆塘村，“水美鄉村”“民族村”的招牌吸引了我。快步來到村莊，“佴池”兩個字著實讓我琢磨了半天，只得向當地老人請教，86歲的退休老師丁老師在鋤草，得知來意，他讓座到家，向我娓娓道來：“佴池現為行政村，由佴池、蘆塘2個行政村合并組成。”他一邊說，一邊喝水。佴池行政村是少數民族居住相對集中的村，有回族、苗族、彝族、黎族等8個民族，其中以回族居多。說著說著就拿出資料給我看，“佴池”是個古村落。元代名“佴墅”，清中后期，佴姓家庭修院鑿池，后名“佴池”。近代“佴池”拓展成“東佴池”與“西佴池”二村。佴為姓氏，據說起源很早，源于黃帝后裔商湯，佴氏奉東漢光武帝左相佴茂為始祖，江浦、揚州都有分布。因年代久遠，佴池村的佴姓，也確定不了他們是漢族還是其他民族，村人介紹可能是源于彝族，云南古滇國就是佴姓郡望，至今昆明還有條街道叫“佴家灣”。 東佴池與西佴池相距不遠，但佴姓則集中于東佴池，東佴池村東曾經立有一座高大的石碑，村民回憶為分水碑，記有古代農業灌溉的官方公文。碑通高有4.5米，座高1.5米，碑身3米，碑頭1米，雕有二龍戲珠圖案。村民院墻邊有一段殘碑，上有“佴墅之東南”等文字，字徑有8厘米，可見當年石碑制作的規制極高。從碑文上可以看出，古佴墅指的是東佴池。西佴池以張姓為主，并無世代居住的佴姓，不是佴氏分遷而得名，之所以叫西佴池，是因村位于佴墅之西得名。西佴池村前有散落的幾家，當地人叫廟上。廟上地名與六朝時期的侖山大泉寺有關。 侖山最早叫龍岡，因山體高聳挺拔，雄壯如昆侖改名侖山。《弘治句容縣志》載：“侖山在縣東北五十里移風鄉，周回一十五，高一十七丈，東連駒驪山（今高驪山），四十二福地也。”古代句容有三沸：沸井、沸潭、沸泉。沸泉在侖山之巔。南朝宋文學家山謙之著《丹陽記》曰：“句容縣東三十五里有龍岡，岡頂有沸潭，周回十三丈，聞人聲水便沸動，不聞不涌也。”南朝時因泉得寺，名大泉寺。后大泉寺移至泉南五里之遙，即今天的西佴池村，這就有了廟上的村名。佴池的自然村蘆塘是回族民族特色村，江蘇36個少數民族聚居村、鎮江市三個少數民族村之一。2008年，佴池被確定為省級民族聚居村。 蘆塘，原村周圍、塘內都生長蘆竹，故名“蘆塘”。村以塘取名。蘆塘回族人居住最多，有七八十戶，200多人口，是回族人集中居住的地方。蘆塘村回族是明末清初為躲避戰亂和災荒，從安徽遷徙到此地。原址在蘆塘水庫（現名侖山湖）里頭，現在的村子是建侖山湖時遷出來的。村中的小樓房錯落有致，豆綠色的拱形門樓、S形拱穿檐、白墻烏瓦，墻上古色古香的裝飾圖案，建筑清新典雅，極具伊斯蘭風情。村中散落有過去的石鼓磴、石磨盤等。 村上回族人與漢族人長期交往，都講漢語，使用漢字，但還保留一些阿拉伯的詞匯。傳統節日中，如“開齋節”“古爾邦節”和“圣紀節”都還舉行慶祝活動。教徒除做禮拜時，著回族服飾，平常的著裝和漢人基本相同。謝謝丁老師！給了我這么多的知識和意想不到的收獲。 聽完介紹，看完資料，告別了丁老師，我們決定再到鄉間的道路上走一走，碰到好幾位八十幾歲的老人在種菜，還有七十七歲的老奶奶在挑糞澆菜，這里的長壽老者這么多，我琢磨著，一定跟這里的山水、空氣有關。我跟老人們打招呼，老人們個個精神矍鑠滿面笑容，讓人心情格外舒爽。行走之中，一只只白鷺在田野中款款飛起，自由、輕靈，我感覺這些老人像白鷺一樣那么輕盈，那么樸素，那么可愛，有詩云：白鷺中飛蘆葦叢，碧波覓食仍從容；清風一陣樹影動，蘆塘村隱晨光中。 侖山湖的早晨，不一樣的早晨，陽光將湖水映照得流光溢彩。我知道我雖然來過了，但卻遠遠抵達不了這湖的深奧，我只能記住這些人和這些讓人眷戀的時光。 >>>更多美文：寫景美文
我以為我有一支筆真的了不起，卻怎么也寫不出一個眼前的你 從來沒覺得自己這么差勁，無論做的什么都不如意 認為錯的總是我自己，為什么不看看你以為像人的嘴臉 路人都說了惡心你還照著鏡子不停夸耀究竟有多美 好吧人應該有點自知之明，不要再這么厚臉皮 你說我不是你，子非魚又怎能知魚 也不知道該說些什么回答，爛泥扶不上墻吧 徘徊在四中對面的路口不愿離去，那里承載了我多少年的歲月啊 那時候沒認識這么多人，現在覺得開陽真的很小 從街頭走到巷尾的路程，都沒必要停下來走過拐角 公交車站臺前等了好久的車子遲遲不見來，既然都這樣了不如步行 看人行道上人來人往，彼此有說有笑 看到空蕩蕩的身旁我的你又在哪里啊 我以為長大后就可以天高追自由，大人們摸了摸我的頭給我講著大道理 誰不知道這些輪到你來給我說教，我不去違法亂紀老師也管不了我 你們所說的規則，想要把我們禁錮在成為學校的牢里 不止一遍說過我真的很累了，又有多少人裝作理解或者說我矯揉造作 我還以為你的五臟六腑是不銹鋼，任別人怎么做都不會戳穿 虛偽的面具啊怎么還不取下，每當白天你就要努力戴上 為什么要偽裝因為真的不敢面對現實的世界 看不見的時刻啊，都在想念彼此 產生的自我懷疑成就了兩人的爭執，都不肯罷休只有走向分手 你以為你擁有了他就擁有了一切，不得不告訴你這是個荒誕的謠言 如果有機會，你可以做回曾經的孩童 這樣的言語只出現在，連阿里巴巴和四十大盜都為找到的山谷，只出現在傳說中 我的創作比不上一張張廢紙，就不跟著大流走 都拿我沒轍這就是我的態度 >>>更多美文：自創現代詩
海風從破舊的巷子這頭吹到那頭，空氣里有些腥咸。 巷子細長，僅能容兩個人擦身而過。摩托車從身后駛過，人總免不了擔心被掛到衣服袖子之類。巷子兩邊是年代已久的老式房子。路面墻角處冒出碧綠的苔鮮或幾株很小的叫不出名字來的植物，抬起頭往巷子的天空看，竟橫七豎八地拉了些電線網線之類的線纜。一些房屋的門上掛著風干了的艾葉，被風吹得簌簌作響；另一些房門掛著一面小鏡子，陽光落在上面，亮得刺眼；還有一些舊得看不出顏色的木門上還貼著過年時的春聯，門側面則掛著鐵皮做的小香爐。 這樣細長的巷子在海口市鹽灶不止一處兩處，我對這些巷子很熟悉，多年前在那附近住過，去菜市場必定要穿過一條這樣長長的小巷子。住在這兒的人大多數是海南本地人，也有外地來租房住的，但是極少。我對他們的房門特別感興趣，不是現代化的厚重的防盜門。每家每戶都有兩道門，里面那道是木門，兩扇門合起來就關上了，再從里面拴上。外面是一道大鐵門，一條一條的鐵欄桿，發出暗啞的舊金屬般的光澤。平常從這門口經過總能看到房子里的人在做什么，他們愿意朝路人敞開自己的生活，大概是覺得自己活得光明磊落，無須遮掩吧。 我理解成這是海南人對生活的一種態度，敞亮且干凈。我記得有一回，好像是農歷年二十九的傍晚，我從巷子經過。那時巷子相當安靜，做生意的早就收了檔鋪，回老家過年的也走了，從巷子口一眼能看到頭，雖仍然破舊，但干凈。我經過一戶人家時，他們一家人正圍著桌子在吃海鮮火鍋。沸騰的湯冒著熱氣，桌子上放滿了魚、蝦、螃蟹以及各種螺。他們講著海南話，互相敬酒，熱氣騰騰地吃著。 因為離得太近，我甚至看得清楚臉朝著巷子的那位阿婆的表情，她似乎沒什么牙，干癟的小嘴不停地蠕動。我看她往嘴里塞一塊魚肉，然后漏出來了掉到她碗里，她夾起來又塞進嘴里。我輕輕地笑了起來，她沒有抬頭，正專心致志地用牙床磨她的食物。 我走到巷子口時，身后傳來噼里啪啦的鞭炮聲，振耳欲聾。風也變得凜冽起來，那些掛在屋門口的火紅的小桔子也跟著微微晃蕩，真的過年了。 在巷子口頭我看到了一個女人，她背靠著墻，熟練地剝大蒜子。我曾經在這附近住過，那會她也是在這巷子口擺攤，賣鹽、粉絲、綠豆和剝好的花生等。攤子邊上靠著多把水煙槍，海南人特制的水煙，一根圓形的直徑大約3-5厘米的竹筒，在竹筒四分之三的竹節上開口裝一個煙嘴。給三五塊就可以坐在小板凳上抽一陣子。女人很老了，臉色發黃，眼袋很大。我第一眼就認出她來，因為她除了容顏衰老，當年的姿勢和位置都沒有變過。 海口不少店鋪多年過去了還呆在老地方，什么都不變，店主和貨物的位置都沒變，好像一直在等待當年的哪一個顧客突然回頭來找。 天空一片灰暗，像沒有睡醒似的。風冷冷地刮，卷起紫檀樹的落葉、紙巾、香煙的金邊薄膜、鞭炮的碎屑在地上旋轉。我已經穿出了巷子，走到了鹽灶的一個十字路口，路上沒有人，沒有三輪車，也沒有小攤販，原來狹窄的路變得寬闊起來。我從前常在那兒吃小吃的店也大門緊閉，門口那塊空地干干凈凈，像一塊剛被抹過的鐵片，呈現出一片灰冷的光。 我卻記起它夏天時熱火朝天的景象，幾張小桌子圍滿了大人和小孩，身后還有排隊的，摩托車也一路停到好遠。兩位胖胖的阿姨忙得團團轉，但動作干凈利索。給這個盛一碗糖水地瓜，那個打幾個紅糖芋頭，還有紅豆粥，加酸菜的炒粉和綠不啦嘰的膩粘的雞屎藤…… 混亂又熱鬧，但是大家都愛往那兒擠，大呼小叫，阿婆親熱地喊孩子“阿龍”。無論誰經過那兒看到的都是這個樣子，熱情的海南人們仿佛在告訴路人，我們海南人的生活就是這個樣子的嘛。他們的生活慢吞吞卻充滿熱情，悠閑散漫卻充滿溫暖，像冬天的太陽，緩慢地從云層里爬出來，暖洋洋在照著大地，讓一切都鮮活生動起來。 每次經過那兒我總忍不住坐下來要一碗豬血豬腸加細粉，慢悠悠地吃，打量著身邊來來往往的人們。小吃店的桌子因為過于老舊，看起來有些臟。我抬起衣袖，沾著手，用塑料勺子一小口一小口地喝湯，那樣子看起來似乎蠻優雅。但那位大胖阿姨必定會走過來，用抹布再幫我再抹一次桌子，有時候與我共桌子的人也會遞一張餐巾紙給我。 我朝他們一一微笑，這種感覺溫暖又美妙，就算在大熱天也讓人受用。 >>>更多美文：散文隨筆
RR111DVOM254WD5
踏輕胡椒鴨VS溪州羊肉爐推薦評比
踏青胡椒鴨VS禾新羊肉岡山羊肉爐創始推薦評價 》食客評分：胡椒鴨與羊肉爐在美食中的地位
留言列表
